Comment allumer un barbecue

Comment allumer un barbecue

Sylvie, Ecrivain & journaliste brico/déco, Essonne

Guide écrit par:

Sylvie, Ecrivain & journaliste brico/déco, Essonne

278 guides

Pour vos grillades au barbecue, mais vous n’avez pas envie de passer des heures à l’allumer ? Qu’il soit à charbon de bois ou à bois, voici une liste des différentes méthodes pour allumer votre barbecue. De la méthode classique à celle de la bouteille en passant par la cheminée d’allumage, on vous dit tout.

Caractéristiques importantes

  • Les allume-feux
  • La méthode d’allumage classique
  • La méthode de la bouteille
  • La méthode de la cheminée d’allumage
  • La méthode d’allumage d’un barbecue à bois
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L’essentiel de l’allumage d’un barbecue


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Pour allumer votre barbecue à charbon, vous pourrez bien sûr opter pour la méthode la plus classique : papier, petit bois et charbon.

Mais si voulez accélérer la formation des braises, vous pouvez préférer la méthode de la bouteille qui vous permet de créer une cheminée, ou encore opter carrément pour une cheminée d’allumage vendue dans le commerce, qui vous garantira un allumage en quelques minutes chrono !

En ce qui concerne le barbecue à bois, l’allumage est un peu plus complexe et il faudra laisser le temps aux bûches de former des braises. Mais quel que soit la méthode d’allumage choisie, vous pourrez vous faciliter le travail en utilisant des allume-feux, qui peuvent prendre différentes formes :

  • briquettes ou carrés de bois ;
  • bâtonnets en laine de bois et cire alimentaire ;
  • liquide ou gel allume-feu.

Allumer un barbecue à charbon de bois : la méthode classique

Plusieurs méthodes permettent d’allumer rapidement et facilement un barbecue à charbon. Parmi elles,la méthode classique est celle qui nécessite le moins de consommables. Comptez une trentaine de minutes pour que les braises soient suffisamment chaudes pour la cuisson.

  1. Placez du papier journal froissé dans le fond du barbecue.
  2. Disposez du petit bois (cagette, sarment, etc.) en formant un tipi.
  3. Enflammez le papier journal.
  4. Une fois que le petit bois a commencé à brûler, ajoutez le charbon de bois en petite quantité afin de ne pas étouffer le feu.
  5. Soufflez éventuellement sur les braises pour activer la combustion et ajoutez du charbon de bois si besoin.

Les consommables nécessaires

  • Papier journal
  • Petit bois
  • Allumettes ou un briquet
  • Charbon de bois

La méthode de la bouteille

Cette méthode consiste à créer une cheminée et donc un appel d’air au milieu du charbon pour faciliter l’allumage. Comptez alors une vingtaine de minutes avant de pouvoir passer à la cuisson.

  1. Enroulez plusieurs bandes de papier journal tout autour d’une bouteille (en verre ou en plastique, peu importe).
  2. Placez la bouteille au centre du barbecue.
  3. Versez du charbon tout autour de la bouteille.
  4. Retirez délicatement la bouteille en veillant à ce que le papier reste dans le barbecue et garde bien sa forme de cheminée.
  5. Enflammez la base de votre cheminée de papier, en plaçant en son centre soit une boule de papier, soit un allume-feu que vous allumerez ensuite.

Les consommables nécessaires


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  • Papier journal
  • Bouteille
  • Allumettes ou un briquet
  • Charbon de bois

La méthode de la cheminée d’allumage

Avec cette méthode, l’allumage du barbecue est accéléré et facilité. Comptez une quinzaine de minutes pour avoir des braises bien chaudes.

  1. Placez un ou deux allume-feux, briques ou bâtonnets, sur la grille foyère du barbecue. Allumez-les.
  2. Positionnez votre cheminée d’allumage, préalablement remplie de charbon, au-dessus des allume-feux.
  3. Au bout d’une quinzaine de minutes, les braises sont déjà chaudes. Il ne reste plus qu’à les renverser dans le barbecue. Nettoyez la grille, et la cuisson peut débuter.

Les consommables nécessaires


Cheminée d'allumage
  • Allume-feux
  • Cheminée d’allumage
  • Allumettes ou un briquet
  • Charbon de bois
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Allume-feux

Comment allumer un barbecue à bois


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Si le barbecue à bois est le plus naturel et celui qui parfume le plus les aliments, c’est aussi le plus difficile à allumer. Comptez une trentaine de minutes.

  1. Placez du papier journal froissé dans le fond du barbecue.
  2. Disposez du petit bois (cagette, sarment) en formant un tipi.
  3. Enflammez le papier journal.
  4. Une fois que le petit bois a commencé à brûler, ajoutez délicatement quelques bûches de bois.
  5. Soufflez éventuellement pour activer la combustion. Dès qu’il n’y a plus de flammes, vous pouvez passer à la cuisson.

Les consommables nécessaires

  • Papier journal
  • Petit bois
  • Allumettes ou un briquet
  • Bûches de bois

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Guide écrit par:

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Sylvie, Ecrivain & journaliste brico/déco, Essonne

Après avoir travaillé au service de presse de France 2 et de la Cinq, j’ai choisi de laisser parler ma plume en m’orientant vers le journalisme et l’édition. Aussi éclectique dans mes goûts que dans mes écrits, passionnée de décoration et de bricolage comme d’histoire et de sciences, j’écris depuis plus de vingt ans sur ces thématiques. À mon actif : des ouvrages didactiques, romans et nouvelles, et de très nombreux articles brico déco regorgeant de conseils et d’astuces, expérimentés dans la vieille maison que je rénove peu à peu.

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